Barres au sarrasin, noix, coco, graines de chia et chocolat blanc
Infos
- Temps de préparation 25 Min.
- Temps de refroidissement 180 Min.
Ingrédients
Portions
- 140 g de RAP graines de sarrasin Rapunzel
- 140 g de RAP noix Rapunzel
- 65 g Noix de coco râpée
- 100 g Canneberges séchées
- 50 g de graines de chia
- 50 g de RAP graines de sésame Rapunzel oder ou 50 g de RAP graines de chanvre décortiquées Rapunzel
- 70 g de RAP chocolat noir dessert Rapunzel
- 150 g Sirop d'érable grade C
- 60 g de RAP sucre de canne complet Rapadura Rapunzel
- 6 Beurre de cacahuète 'creamy'
- 200 g de RAP chocolat blanc dessert Rapunzel
- 1 c. à c. de RAP graines de sarrasin Rapunzel
- 1 c. à c. de graines de chia
Préparation
Graisser un moule carré de 22 cm x 22 cm avec de l'huile de coco. Faire griller brièvement les graines de sarrasin et les morceaux de noix pendant 2 minutes dans une poêle. Mélanger dans un récipient les graines de sarrasin, les noix, la noix de coco râpée, les canneberges, les copeaux de chocolat noir et les graines de chia et de sésame.
Dans une poêle, faire chauffer délicatement en mélangeant continuellement le sirop d'érable, le sucre de canne complet Rapadura et le beurre de cacahuète. Lorsque la préparation commence à bouillir, laisser sur le feu encore une minute en mélangeant constamment. Retirer du feu et ajouter le mélange avec les graines de sarrasin. Étaler la préparation en la pressant dans le moule. Verser le chocolat blanc fondu par dessus puis répartir les graines de sarrasin et de chia pour la déco.
Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
