Desserts

Gâteaux glacés dattes et graines de chanvre

Name: Gâteaux glacés dattes et graines de chanvre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: pour 24 petits gâteaux
Ingredients: 200 g de RAP graines de chanvre Rapunzel; 12 RAP dattes Deglet Nour Rapunzel; 25 g de RAP cacao en poudre Rapunzel; 3 1/2 c. à s. d'RAP huile de coco vierge Rapunzel; ¼ c. à c. de RAP vanille Bourbon Rapunzel; ¼ c. à c. de RAP sel de mer Rapunzel; 2 c. à s. de RAP sucre de canne complet Rapadura Rapunzel; 200 g de RAP chocolat noir dessert Rapunzel; 1 c. à s. d'RAP huile de coco vierge Rapunzel; 1 c. à s. de RAP sucre de fleur de cocotier Rapunzel; RAP dattes Deglet Nour Rapunzel,; RAP graines de chanvre Rapunzel

Seraphine Wilhelm

15 Min.

pour 24 petits gâteaux

Infos

Temps de préparation 15 Min.
Temps de refroidissement 30 Min.

Ingrédients

Portions

Pour les petits gâteaux :

200 g de RAP graines de chanvre Rapunzel
12 Dattes Deglet Nour en ravier Fair for Life, HAND IN HAND
25 g de RAP cacao en poudre Rapunzel
3 Huile vierge de noix de coco HIH
1 Vanille Bourbon en poudre
1 c. à c. de RAP sel de mer Rapunzel
2 c. à s. de RAP sucre de canne complet Rapadura Rapunzel

Pour le nappage au chocolat :

200 g de RAP chocolat noir dessert Rapunzel
1 Huile vierge de noix de coco HIH
1 c. à s. de RAP sucre de fleur de cocotier Rapunzel

Pour la déco :

Dattes Deglet Nour en ravier Fair for Life, HAND IN HAND
RAP graines de chanvre Rapunzel

Valeurs moyennes : pincée = 0,3 g | pointe de couteau = 0,1 g

Préparation

Dans un blender, mélanger tous les ingrédients des petits gâteaux jusqu'à obtenir une pâte lisse. Étaler la pâte sur une épaisseur de 2 cm sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Placer la plaque au congélateur/freezer pendant environ 1h.

Pour le nappage, faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter l'huile de coco et le sucre de canne complet Rapadura.

Sortir la plaque du congélateur/freezer et la découper en petits rectangles. Plonger les rectangles dans le nappage au chocolat et les aligner sur du papier sulfurisé. Décorer avec des graines de chanvre, des petits morceaux de dattes, etc. Placer les petits gâteaux au réfrigérateur pour faire durcir le nappage.