Desserts

Flan coco à la semoule avec sauce praliné-noisettes

Name: Flan coco à la semoule avec sauce praliné-noisettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 300 ml de lait; 150 ml de RAP lait de coco Rapunzel; 40 g de RAP sucre de canne Cristallino Rapunzel; ½ pointe de couteau de RAP vanille Bourbon en poudre Rapunzel; 70 g semoule d’épeautre complète ou de semoule de blé normale; 200 ml de crème liquide; 80 g de RAP Samba Rapunzel; framboises fraîches

20 Min.

Pour 4 personnes

Infos

Temps de préparation 20 Min.

Ingrédients

Portions

Pour le flan

300 ml de lait
150 ml Lait de coco HIH
40 g de RAP sucre de canne Cristallino Rapunzel
1 Vanille Bourbon en poudre oder Gousses de vanille Bourbon HIH
70 g semoule d’épeautre complète ou de semoule de blé normale

Pour la sauce

200 ml de crème liquide
80 g Pâte à tartiner Samba Noisette

Pour la garniture

framboises fraîches

Valeurs moyennes : pincée = 0,3 g | pointe de couteau = 0,1 g

Préparation

Pour le flan :
Porter le lait et le lait de coco à ébullition, ajouter le sucre, la vanille et la semoule en remuant. Laisser gonfler pendant 5 minutes à couvert sur le feu éteint. Mélanger de temps en temps. Rincer les moules à l’eau froide. Répartir la pâte et laisser refroidir.

Pour la sauce :
Porter la crème à ébullition et incorporer la pâte à tartiner Samba. Au choix, laisser refroidir la sauce ou la garder au chaud.
Démouler un flan sur chaque assiette et servir avec la sauce praliné-noisettes et les framboises.