Desserts

Mousse de caroube et chia

Name: Mousse de caroube et chia
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Pour 2 personnes
Ingredients: 40 g graines de chia; 400 ml de RAP lait de coco Rapunzel; 3 c. à s. de RAP poudre de caroube Rapunzel; 1 c. à s. de RAP purée de noisettes Rapunzel; 1/2 c. à c. de RAP vanille Bourbon Rapunzel; 1 pincée de sel Prise; 3 c. à s. de sucre de canne complet Rapunzel; Pour la déco : quelques RAP noisettes Rapunzel

Ellen Panescu

15 Min.

Pour 2 personnes

Infos

Temps de préparation 15 Min.
Temps de refroidissement 30 Min.

Ingrédients

Portions

40 g graines de chia
400 ml Lait de coco HIH
3 Poudre de caroube
1 Purée de noisettes
1 Vanille Bourbon en poudre
1 pincée de sel Prise
3 Sucre de canne complet Rapadura FFL, HIH
Pour la déco: quelques RAP noisettes Rapunzel

Valeurs moyennes : pincée = 0,3 g | pointe de couteau = 0,1 g

Préparation

Mixer les graines de chia dans un mixeur ou, à défaut, les moudre dans un moulin à café pour obtenir une fine poudre. Mettre ensuite tous les ingrédients dans le mixeur et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans des coupes et laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur. Pour finir, garnir la mousse de noisettes grillées avant de déguster.