Tarte aux framboises
Infos
- Temps de préparation 20 Min.
- Temps de cuisson au four 40 Min.
Ingrédients
Portions
Pour la pâte sablée :
- 270 g de farine d'épeautre complète
- 1 pincée de RAP sel de mer Rapunzel
- 1 pincée de cannelle
- 1 Vanille Bourbon en poudre
- 100 g Sirop de datte
- 140 g de margarine
- 120 g de tofu
- 1 Préparation pour flan à la vanille
- 225 g de gelée de framboises
- 300 g de framboises
Préparation
Dans un saladier, mélanger la farine complète, le sel, la cannelle et la vanille en poudre. Ajouter le sirop de dattes et la margarine et mélanger à la fourchette pour obtenir une pâte. Graisser le moule à tarte et y répartir 4/5 de la pâte en pressant et en formant des bords.
Pour la garniture, mixer le tofu avec 120 ml d'eau et la poudre pour flan à la vanille. Incorporer la confiture de framboises. Répartir cette crème de framboises sur le fond de tarte et répartir les framboises dessus. Si vous utilisez des framboises congelées, faites-les décongeler au préalable pendant environ 30 minutes (pas plus, sinon elles sont trop liquides). Émietter le reste de pâte sur le gâteau comme pour un crumble .
Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir au moins 45 minutes avant de servir.
