Gâteaux et pâtisseries

Muffins vegan au chocolat aux épices, hyper moelleux, comme un sapin de Noël

40 Min.

Pour 12 muffins

Infos

Temps de préparation 15 Min.
Temps de cuisson au four 25 Min.

Ingrédients

Portions

120 g de RAP chocolat noir fondu Rapunzel
80 g de RAP purée d’amandes grillées Rapunzel
90 g Sucre de canne complet Rapadura FFL, HIH
250 ml de lait de soja
50 ml d’huile
60 g de RAP poudre d’amande Rapunzel
180 g de farine
1 c. à s. d'épices de Noël (cannelle ou 4 épices)
1 sachet de poudre à lever

Valeurs moyennes : pincée = 0,3 g | pointe de couteau = 0,1 g

Préparation

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Mélangez la purée d’amandes grillées avec le lait de soja, l’huile et le sucre.
Incorporez la poudre d’amande, la poudre à lever et la farine mélangée aux épices. Mélangez énergiquement au fouet.

Finissez par incorporez le chocolat noir fondu.

Posez une caissette dans chaque moules à muffins. Répartissez la préparation dans chaque caissette. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

Dégustez tiède ou froid !

Recette d'Odélices