Petit-déjeuner

Mini-croissants fourrés

Name: Mini-croissants fourrés
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: Pour 8 minis croissants:
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 1 pot de RAP purée d'amande & noix de coco, avec dattes Rapunzel; 1 jaune d'oeuf; 20 g RAP d'amandes effilées Rapunzel

Marie-Laure Tombini - Odélices

35 Min.

Pour 8 minis croissants:

Infos

Temps de préparation 10 Min.
Temps de cuisson au four 25 Min.

Ingrédients

Portions

1 pâte feuilletée
1 Purée d'amande & noix de coco avec dattes
1 jaune d'oeuf
20 g Amandes éffilées

Valeurs moyennes : pincée = 0,3 g | pointe de couteau = 0,1 g

Préparation

Divisez la pâte feuilletée en 8 parts en la coupant au couteau ou à la roulette.

Étalez 2 c. à c. de purée d'amande, coco et dattes sur chaque triangle. Roulez chaque triangle sur lui même en partant de la base du triangle vers la pointe.

Déposez les croissants sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé.
Délayez le jaune d'oeuf avec une c. à s. d'eau. À l'aide d'un pinceau, dorez les croissants et parsemez des amandes effilées.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° C pour 25 min.