Gâteaux et pâtisseries

Tarte pommes - amandes

Name: Tarte pommes - amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Pour une plaque de cuisson :
Ingredients: 125 g de beurre; 4 oeufs; 100 g de RAP sucre de canne complet Rapadura; 1 pincée de RAP sel de mer Rapunzel; 50 g de RAP farine de coco Rapunzel; 100 g de farine d'amande; 1 c. à c. rase de RAP farine de graines de caroube Rapunzel; 1 c. à c. de RAP vanille Bourbon Rapunzel; 1 c. à c. de cannelle en poudre; 4 pommes; 1 jus de citron; 1 c. à s. de RAP Cristallino cane sugar HIH Rapunzel; 50 g d'RAP amandes éffilées Rapunzel

45 Min.

Pour une plaque de cuisson :

Infos

Temps de préparation 15 Min.
Temps de cuisson au four 30 Min.

Ingrédients

Portions

125 g de beurre
4 oeufs
100 g de RAP sucre de canne complet Rapadura
1 pincée de RAP sel de mer Rapunzel
50 g de RAP farine de coco Rapunzel
100 g de farine d'amande
1 c. à c. rase de RAP farine de graines de caroube Rapunzel
1 Vanille Bourbon en poudre
1 c. à c. de cannelle en poudre

Pour la garniture :

4 pommes
1 jus de citron
1 c. à s. de RAP Cristallino cane sugar HIH Rapunzel
50 g Amandes éffilées

Valeurs moyennes : pincée = 0,3 g | pointe de couteau = 0,1 g

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C. Couvrir une plaque de four avec du papier sulfurisé. Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole et laisser refroidir. Couper les pommes en fines tranches et les mélanger avec le jus de citron et 1 c. à s. sucre de canne complet Rapadura. Mettre la préparation de côté.

Mélanger les farines, la vanille et la cannelle dans un récipient. Mélanger à part les oeufs, le reste du Cristallino cane sugar et le sel avec un batteur pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le beurre et battre à nouveau. Ajouter ensuite la préparation avec les farines.

Étaler la pâte sur la plaque de cuisson. Disposer les tranches de pomme sur le dessus et saupoudrer le sucre et les amandes effilées. Cuire au four 30 à 35 minutes.