Plats principaux

Mac ’n’ Cheese

Name: Mac ’n’ Cheese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Pour 2 personnes :
Ingredients: 250 g de RAP macaronis Rapunzel; 1 oignon; 2 c. à s. d'RAP huile d'olive Rapunzel; 300 g de potiron (250g sans les graines); 1 gousse d'ail; 150 ml de RAP bouillon de légumes sans levure Rapunzel; RAP sel de mer Rapunzel; poivre, noix de muscade, paprika en poudre; 1 c. à s. (30g) de RAP purée d'amandes blanches Rapunzel; 1 c. à c. de RAP sirop d'érable Rapunzel; 1 à 2 c. à s. de RAP flocons de levure Rapunzel

Stina Spiegelberg

15 Min.

Pour 2 personnes :

Infos

Temps de préparation 15 Min.

Ingrédients

Portions

250 g de RAP macaronis Rapunzel
1 oignon
2 c. à s. d'RAP huile d'olive Rapunzel
300 g de potiron (250g sans les graines)
1 gousse d'ail
150 ml Bouillon cube de légumes sans levure
RAP sel de mer Rapunzel
poivre, noix de muscade, paprika en poudre
1 Purée d'amande blanche oder Purée de noix de cajou
1 Sirop d'érable grade A
1 Flocons de levure maltée

Valeurs moyennes : pincée = 0,3 g | pointe de couteau = 0,1 g

Préparation

Faire cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 9 minutes.

Ciseler l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive. Laver le potiron, retirer les graines et le couper en petits dés avec la peau. Ajouter les morceaux de potiron et la gousse d'ail ciselée aux oignons, faire revenir brièvement puis verser le bouillon de légumes et bien assaisonner. Faire cuire avec le couvercle fermé jusqu'à ce que le potiron soit cuit.

Mixer cette préparation (liquide compris) avec la purée d'amandes (ou de noix de cajou), le sirop d'érable et les flocons de levure.

Vérifier l'assaisonnement. Mélanger les macaronis avec la sauce. Servir avec une pincée de paprika en poudre, des flocons de levure et un peu de persil.