Gâteaux et pâtisseries

Tartelettes aux pommes, miel et raisins sultanines

Name: Tartelettes aux pommes, miel et raisins sultanines
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: pour 8 tartelettes :
Ingredients: 1 1 jus de citron; 4 c. à s. de miel ou de RAP sirop d'érable Rapunzel; 2 c. à s. de beurre; 3 pommes pelées et coupées en morceaux; 150 g de RAP raisins Sultanines Rapunzel; 2 c. à s. de Calvados ou rhum; 150 g de beurre; 80 g de miel ou de RAP sirop d'érable Rapunzel; 1 RAP gousse de vanille Bourbon Rapunzel; 2 oeufs; 200 g de farine; 1 c. à c. de poudre à lever

40 Min.

pour 8 tartelettes :

Infos

Temps de préparation 15 Min.
Temps de cuisson au four 25 Min.

Ingrédients

Portions

1 jus de citron
4 Sirop d'érable grade A
2 c. à s. de beurre
3 pommes pelées et coupées en morceaux
150 g Raisins sultanines Fair for Life
2 c. à s. de Calvados ou rhum
150 g de beurre
80 g Sirop d'érable grade A
1 Gousses de vanille Bourbon HIH
2 oeufs
200 g de farine
1 c. à c. de poudre à lever

Valeurs moyennes : pincée = 0,3 g | pointe de couteau = 0,1 g

Préparation

Faire chauffer dans une poêle le jus de citron, le miel et le beurre, jusqu'à épaississement.

Ajouter les morceaux de pommes et faire revenir brièvement. Tremper les raisins secs dans le calvados / rhum.

Für den Teig: Pour la pâte, battre le beurre et le miel. Ajouter la vanille et les oeufs, puis la farine, la poudre à lever et les raisins secs jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Répartir la pâte dans 8 moules à tartelettes graissés (10 cm) et recouvrir de pommes jusqu'à ce que les moules soient remplis au 3/4. Faire cuire pendant 25 minutes à 160°C.